家常好味 鸡丝拉皮的独特制作方法，教你做出媲美餐厅的美味佳肴

家常好味 鸡丝拉皮的独特制作方法,教你做出媲美餐厅的美味佳肴。一、营养成分

鸡脯肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡汤是用鸡肉和一些蔬菜和调料做成的汤,有很好的补气养血、温中益气、补精填髓、强筋健骨的功效,是虚弱、久病、瘦弱、易倦、头晕心悸、水肿等人群的滋补佳品。二、做法

1、鸡脯肉切丝,和蛋液,盐,姜丝拌匀腌制。

2、烧热油锅,爆香姜丝,加入鸡丝翻炒。

3、鸡丝炒变色后加入蛋液,加少量清水,拌匀煮至入味。

4、鸡丝炒熟后,加盐,葱叶炒均匀即可。

三、营养价值

鸡肉性平、温,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

5、缓解身体虚弱

鸡肉的营养价值颇高,能增强人体体力,补精益气,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。