家常小吃做法大全：尝遍家庭美食，轻松学会十款经典小吃

家常小吃做法大全:尝遍家庭美食,轻松学会十款经典小吃

一、红腐乳

食材:腐乳200克,洋葱碎100克,花生米适量,韭菜碎100克,豆豉末少许,盐、鸡精、生抽、辣椒油适量,

做法:将洋葱碎切成丝,韭菜碎切成末。锅内烧油,放入洋葱碎煸炒。将洋葱丝放入煸炒。

4、然后放入豆豉末煸炒。

5、然后放入韭菜碎煸炒。

6、放入盐、鸡精、生抽,加一点辣椒油炒熟即可。

二、椒盐

食材:辣椒粉100克,盐3克,味精5克,香醋5克,姜5克,蒜5克,水淀粉25克,青椒50克。将辣椒粉,盐,味精,香醋,水淀粉,葱姜蒜末放入碗内,调成汁水待用。锅内烧油,将辣椒粉,盐,味精,水淀粉放入,搅匀。倒入锅内翻炒至香味四溢时,倒入汁水。

4、待汁水沸腾时,改成大火,倒入青椒,翻炒几下即可出锅。

三、青椒炒蛋

食材:青椒、鸡蛋、将青椒清洗干净,然后去籽,切成块待用。将鸡蛋打入碗内,然后加适量的食盐,一起搅拌均匀。锅中倒适量食用油,待油烧热之后,将蛋液倒入,待鸡蛋定型之后翻炒,并炒制成蛋花,这时候再加入适量的食用盐,炒制出香味即可出锅。

四、西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿、鸡蛋、西红柿洗净后去皮,然后切成块待用。将鸡蛋打入碗内,然后加入适量的食盐,搅拌均匀。锅热倒油,烧热之后将西红柿倒入,炒制西红柿变色即可。

五、凉拌西红柿

食材:西红柿、食用盐、西红柿清洗干净,然后对半切开。把西红柿块在开水中汆烫一下。捞出之后装盘,接着在西红柿上撒上适量的盐,然后搅拌均匀。