家常小酥肉怎么做好吃 – 省钱又美味，一起来学做家常小酥肉

家常小酥肉怎么做好吃 – 省钱又美味,一起来学做家常小酥肉。

材料: 猪肉500g、猪油80g、鸡蛋2个、面包渣1/2盒、料酒3勺、黑胡椒粉1勺、胡椒粉1勺、生粉2勺、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1勺、鸡蛋2个、面粉2勺、葱花适量。

1、 猪肉用生粉、生抽、料酒和生抽腌制。

2、 面粉和鸡蛋一起搅拌,搅拌成面泥。

3、 猪肉擦刀稍微切一下,用淀粉和蛋液涂好。

4、 猪肉裹上面包渣和蛋液,炸至表面金黄就可以。

5、 锅里放适量的油,煸香葱姜。

6、 肉入锅炸制金黄就可以了。

7、 面粉,面粉加适量清水,边加边用筷子搅,成面絮状,用筷子挑起成丝,再加面粉,将面絮揉成面团,团好,发酵两个小时,醒发期间还要记得盖上保鲜膜发酵。

8、 香葱和生鸡蛋剁碎,加入面粉,加入盐,生抽,老抽,十三香,胡椒粉,生粉,蚝油和匀,将面盆倒入,搅成面穗, 面穗粘到一起,用筷子挑散,加入蚝油。

9、 等面穗全部沾好后,醒发20分钟,蒸锅加水烧开后,把盘子放入蒸锅,大火蒸15分钟。

10、 出笼后即可开盖食用。

二、家常烤肉

食材准备:用料:猪肉400克、洋葱1/4个、黄瓜1根、色拉油2汤匙、孜然粉适量、酱油3汤匙、白糖适量、葱2棵、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、郫县豆瓣酱2汤匙、泡红辣椒2个、花椒适量、老抽2汤匙、白糖1茶匙、香菜适量、鸡精少许。

方法步骤:

1、准备食材,洋葱半个、黄瓜半根、肉类200克、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、孜然粉适量、酱油2汤匙、白糖1茶匙、香菜适量、鸡精少许。