家常必备 油泼面的最佳做法，让你轻松享受美味面食

家常必备 油泼面的最佳做法,让你轻松享受美味面食面食。

油炸面食(炸)

材料

主料:面粉200克

辅料:鸡蛋一个、水120克、生抽1大勺、料酒1/2大勺、葱花1大勺、盐少许、香菜1棵

1.温水

2.面粉倒进盆中,加入一小勺盐和一大勺色拉油,边加边搅拌

3.面粉慢慢地吸收水分,慢慢越来越顺滑,和成一个面团

4.取一个面团,擀薄,从中间切开

5.撒少许盐

6.鸡蛋打散,香菜切碎

7.把蛋液倒入擀薄的面皮上,再撒上少许葱花和香菜碎

8.从一边卷起

9.做好的油泼面

10.中间切断

11.再拉一张

12.切成细丝

13.铺在油面上,撒上适量盐和香菜

14.最后撒上鸡蛋丝和葱花即可

16.热乎乎的油泼面,好吃又解腻

番茄土豆油泼面

原料:番茄2个、土豆2个、鸡蛋2个、面粉100克、水350克、盐少许、料酒1/2大勺、鸡精少许、葱1大勺

做法:

1.番茄切丁,土豆切块,鸡蛋打散,葱切段,面提前和好,醒20分钟。

2.热锅下油,鸡蛋炒散,倒入土豆和番茄,加少许盐,继续翻炒。

3.倒入少许料酒,翻炒。

4.加入水,加盐,鸡精,撒少许鸡精,出锅。

菠菜鸡蛋面

原料:菠菜300g、鸡蛋1个、面粉300g、盐适量、鸡精适量、香油适量、小葱适量

1.菠菜洗净焯水,控干水分,稍稍切碎。

2.面粉加盐、小葱,打入鸡蛋,加入适量温水,调成稀糊状。

3.再加入200克面粉,调成稀糊状。

4.把面条煮熟,捞出,用凉水过凉。

5.鸡蛋磕入碗中,加入面粉、盐、鸡精,调匀,加入适量香油,淋入少量水,充分搅拌成糊状。

6.热锅下油,鸡蛋糊倒入锅中,小火慢煎,鸡蛋不焦掉即可。

番茄土豆鸡蛋面

食材:鸡蛋一个、西红柿两个、土豆、西红柿、葱、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉

1. 把西红柿切成块,土豆切块,鸡蛋煎好备用。