家常必备 蒜蓉金针菇的做法大全，轻松学会多种口味

家常必备 蒜蓉金针菇的做法大全,轻松学会多种口味!蒜蓉金针菇怎么做好吃?下面就来教你制作蒜蓉金针菇的方法!

蒜蓉金针菇的做法大全

做法一

食材准备

金针菇、蒜、剁椒、盐、醋、胡椒粉、鸡精、食用油。

方法步骤

1.将金针菇洗净,切成两段。

2.将大蒜去皮,切碎末,剁椒切碎。

3.锅烧热后倒入食用油,加入剁椒、蒜末炒香。

4.倒入金针菇翻炒片刻。

5.加入盐、醋、胡椒粉、糖调味。

6.再加入金针菇一起翻炒。

7.翻炒均匀后即可装盘。

做法二

金针菇250克,蒜末、生抽、盐、香油、食用油。

1.金针菇撕开,去根蒂,撕成两段备用。

2.蒜头切片,放油后炒香蒜头,倒入金针菇,翻炒几下,加入少许盐,淋入少许清水。

3.加入生抽,盖上锅盖,焖十分钟左右,淋入少许香油,即可出锅。

做法三

金针菇100克,青红椒各1个,生抽、蚝油、鸡精适量。

1.金针菇洗净切条,青红椒洗净切丝,备用。

2.锅里烧开水,加一点点盐,把金针菇放入焯水。

3.捞出,控干水分,装盘。

4.把蒜末,青红椒丝倒入金针菇,放盐,生抽,蚝油,糖,鸡精,搅拌均匀。

5.热锅凉油,加一点蒜末,翻炒几下,盛盘即可。

金针菇的功效与作用

增强免疫力

金针菇菌柄中含有人体必需的8种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量特别高,对增强机体抗病能力也有帮助。

益智健脑

金针菇中的谷氨酸含量特别高,具有促进智力发育和健脑的作用。金针菇的营养成分与香菇大致相同,而且味道鲜美,无毒无副作用,是一种低热量、高营养的保健食品。

降脂降压

金针菇是一种高钾低钠的食物,对于肥胖症患者有一定的降压作用。

预防心脑血管疾病

金针菇中含有一种“朴菇素”,它能够有效清除血液中的胆固醇,防治动脉硬化,降低胆固醇和血脂。