家常排骨乱炖食谱大公开 轻松学会排骨乱炖的家常做法

家常排骨乱炖食谱大公开 轻松学会排骨乱炖的家常做法

第一,排骨乱炖的家常做法一:排骨洗干净切块,放入冷水锅中,加花椒、料酒去腥。大火烧开,去血沫捞出。

第二,将锅中的水倒掉,放入生姜片、葱段和蒜片,待水煮开后放入排骨,再加入一勺料酒去腥。

第三,撇除泡沫后转中小火慢炖,将熟排骨捞出,锅中的水还是温热的时候再加入适量的盐和鸡精,这时候的排骨汤更加浓稠。

第四,倒入排骨汤中,将火开启到最小,将猪排骨均匀的放入锅中,小火慢炖,中途可以记得翻动一下。

第五,然后再加入适量的鸡精,继续炖5分钟。

第六,最后撒上葱花,加入少许胡椒粉即可出锅。