家常排骨怎么做好吃又简单？快来学习这个简易的家常排骨食谱

家常排骨怎么做好吃又简单?快来学习这个简易的家常排骨食谱吧,一起来学习一下吧。

第一种家常排骨做法:

主料:排骨400克。

调料:食盐4克、味精2克、姜20克、八角3克、酱油30克、淀粉30克、食用油适量。

做法:

1.排骨切好洗净,加入盐,酱油,葱姜,八角,淀粉,食用油腌制半小时左右。

2.炒锅烧热加入油,放入排骨,炒出排骨中的油,用筷子把排骨划散,煎到焦黄后盛出待用。

3.炒锅烧热加油,油热后放入生姜,葱,八角炒出香味,放入排骨,煸炒一会。

4.然后倒入适量的水,倒入八角,酱油,盐,味精,用水淀粉勾芡,大火收汁,大火收汁即可。

第二种家常排骨做法:

材料:猪小排、胡萝卜、玉米、小葱、姜、大蒜、料酒、酱油、食盐、胡椒粉、植物油。

1.排骨切块洗净备用;

2.姜切片,大蒜拍碎,小葱挽结,胡萝卜去皮洗净切块;

3.油锅热后,放入排骨翻炒至肉色变白,放入姜片、大蒜和料酒翻炒片刻,加水没过排骨,大火煮开后,撇去浮沫,改小火炖制;

4.炖至排骨和汤汁浓稠后,放入胡萝卜,继续炖至胡萝卜熟透;

5.最后放入玉米和小葱结,再炖至汤汁浓稠,即可出锅。

炖排骨的营养价值:

炖排骨营养价值高,味道鲜美,是众多排骨喜爱的佳肴之一。那么,炖排骨有什么营养价值呢?

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、

食用排骨可以补充蛋白质和脂肪,有助于人体生长发育。