家常正宗 水煮肉片的简易制作方法，让你轻松在家享受美味

家常正宗 水煮肉片的简易制作方法,让你轻松在家享受美味

原料:五花肉、姜、蒜、酱油、花椒、辣椒粉、味精

做法:

1、五花肉洗净切块;

2、把肉块和姜蒜剁碎;

3、准备调料:酱油、味精、胡椒粉、辣椒粉、味精;

4、五花肉凉水下锅,加入少许料酒,中火煮开后煮10分钟,待肉完全煮烂后捞出控水备用;

5、锅中油烧热,加入花椒,炒出香味,捞出花椒后直接放入辣椒粉,爆香后捞出一半;

6、另一半倒入肉锅中,放入姜蒜,小火煸炒;

7、肉煮变色后倒入调料,放入蒜末炒匀,再放入酱油、味精,倒入水煮开;

8、再放入花椒粉,大火煮开,转小火煮到肉软烂,即可。

干锅香辣肉条的正宗做法:

原料:

五花肉500克、油适量、辣椒粉适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量、香叶适量、桂皮适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量

1、准备所有的食材。

2、五花肉切条,加老抽、生抽、白糖腌制十分钟。

3、热锅凉油,油热下辣椒粉、姜蒜、葱白煸炒。

4、下五花肉翻炒,至变色后,放入豆瓣酱炒匀。

5、肉稍微变色后,放入适量的老抽、生抽、香叶、桂皮、糖。

6、最后倒入适量的水,盖上锅盖大火烧开。

7、小火炖至肉软烂。

8、撒上适量的鸡精,出锅即可。

五花肉500克、郫县豆瓣1大勺、小米辣1大勺、辣椒粉1大勺、老抽1大勺、葱姜蒜适量、料酒1小勺、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱2大勺、糖适量、油适量

步骤:

1、五花肉切条备用。