家常水饺的做法大全 手把手教你制作美味可口的家常水饺

家常水饺的做法大全 手把手教你制作美味可口的家常水饺

材料

主料:糯米粉(一半)

辅料:酵母(适量)、胡萝卜(1根)、香菇(1个)、白菜(1片)、鸡蛋(2个)、肉馅(3两)、白菜(2片)、葱花(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、蚝油(适量)、酱油(适量)、鸡精(适量)、盐(适量)、芝麻油(适量)、姜粉(适量)、五香粉(适量)

做法

1、糯米粉加适量温水拌匀,倒入面盆中;把和好的面搓成长条,切成小剂子;

3、取一个小剂子,擀成饺子皮,放上馅;

4、从一侧卷起,捏紧;

5、将两端捏在一起,捏紧;

6、两端往中间按压,包好;

7、锅置火上水烧开,放入饺子,煮至饺子浮起,饺子鼓起即可捞起;

8、然后在锅中倒入凉水,反复几次,开锅,倒入调好的饺子;

9、放入洗净的香菜,放入盐、香醋、香油、酱油、蚝油、鸡精、五香粉,搅拌均匀即可。

二、酱爆鸡丁

鸡脯肉1、鸡胸肉250克、油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量

1、鸡胸肉切成细条,加入一勺淀粉、适量水,用手抓匀,腌制20分钟左右。葱姜切片,木耳泡发后去蒂,香菜洗净切小段。

3、把鸡肉炒一下,加入生抽、料酒、盐、鸡精、姜葱煸炒。

4、加入香菜,最后淋入水淀粉勾芡,关火盛出装盘即可。

三、水煮肉片

主料:五花肉250克

辅料:青尖椒50克、姜15克、蒜15克

调料:盐3克、酱油5克、料酒5克、味精2克、生粉适量、胡椒粉少许、植物油50克

1、将五花肉切成片,加入少许盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、生粉、生粉抓匀腌制20分钟。青尖椒洗净切圈,姜蒜切片。