家常清汤面的做法大全 让你轻松掌握经典清汤面的制作

家常清汤面的做法

材料:面,大白菜,香葱,香菜,干辣椒,大蒜,胡椒粉,香油,

做法:

1.面,大白菜,香葱,大蒜,胡椒粉,香油

2.面醒好后,切成条,面切成面条

3.白菜切成片,香葱切成葱花,蒜,干辣椒切段,姜切末,大白菜切丝,大白菜切丝

4.锅内加适量水,加入葱花,姜片,干辣椒,香油,葱花煮熟,捞出

5.锅内加入少许油,油热后加入肉丝炒散,再加入白菜,香菇,蒜,辣椒,放入面,再加入适量的水,再煮熟,捞出

6.面捞出,将水沥干

7.面盛在碗里

8.面盛在盘子里,将锅烧热,倒入少许油,加入待油热后加入蒜末,干辣椒炒出香味,再倒入青菜翻炒

9.加入水,大火烧开后,将酸菜和香葱放入锅内,再加入花椒面,香油

10.将水烧开后,放入面条,再加入白菜,烧开,面条煮熟

11.面条捞出装碗,将酸菜香葱,香葱放在面上即可

二、酸菜炖羊肉

1.准备好食材

2.白菜去掉外层的硬皮,切成段,酸菜攥干水分

3.羊肉切成大块,姜切片,大蒜拍碎,干辣椒切段

4.锅中加入油,加入姜蒜、辣椒煸炒出香味,加入羊肉煸炒出臊子

5.加入适量的料酒,生抽,糖,蚝油,少许清水,小火炖煮

6.羊肉炖至快成熟时加入白菜,继续炖煮至白菜熟烂

7.加入适量的大火收汁即可

三、酸菜炒肉

2.酸菜切成丝

3.肉切成片

4.热锅冷油,加入蒜瓣,爆香

5.加入酸菜煸炒出香味

6.加入适量的老抽,糖,蚝油,味精翻炒

7.加入适量的水烧开

8.加入切好的肉片

9.烧开

10.加入适量的味精,鸡精调味即可

四、白菜炖粉条