家常炒油菜的做法 一口锅，五分钟，简单美味的家常炒油菜

家常炒油菜的做法 一口锅,五分钟,简单美味的家常炒油菜的做法 一口锅,五分钟。

做法一

1.主料:油菜(小油菜)500克。

2.辅料:辣椒(红,尖,干)3个、红辣椒1个、酱油1勺、糖1勺、醋1勺、鸡精1勺、花椒1勺、植物油 1勺。

3.做法:

(1)油菜洗净,锅中加水,加入少许盐,将油菜焯水,捞出备用。

(2)炒锅上火,放油,放入辣椒煸香,捞出备用。

(3)另起一锅,放入辣椒,倒入2勺酱油,炒出红油。

(4)把炒好的辣椒油倒入油菜,翻炒几下。

(5)再加入一勺糖,少许鸡精,一勺花椒粉,少许醋,翻炒均匀即可出锅。

做法二

主料:油菜(500克)、肉末(100克)、木耳(水发)(5克)

辅料:干辣椒(10克)、盐(3克)、鸡精(1克)、姜(5克)、料酒(10克)、蒜(5克)、花椒(5克)、生抽(5克)、食用油(30克)。

步骤:

1.油菜洗净,木耳洗净,姜切片,蒜剁成蒜末。

2.锅内倒入油,放入辣椒、姜、蒜,翻炒出香味。

3.放入肉末,翻炒至变色。

4.放入木耳、油菜、生抽、料酒、花椒粉、盐,继续翻炒。

5.最后加入蒜末,翻炒均匀即可出锅。

做法三

主料:油菜200克

辅料:植物油(40克)、酱油(10克)、精盐(1克)、水(100克)、淀粉(豌豆)(5克)

1.把干红辣椒切成段,青蒜切成段,淀粉加水调成水淀粉。

2.炒锅烧热,倒入油,放入辣椒段和青蒜,煸炒。

3.青蒜微微变黄后,放入油菜,炒2-3分钟,待油菜变软后,放入勾芡汁,加适量盐即可出锅。

做法四

材料:菜花、菜心、蒜、盐、生抽、鸡精、醋、胡椒粉、香油。