家常炒白菜怎么做才更美味？快试试这个好吃的家常炒白菜的独家秘方

家常炒白菜怎么做才更美味?快试试这个好吃的家常炒白菜的独家秘方

原料

白菜、盐、胡椒粉、辣椒粉、香葱

制作过程

1、白菜斜片成薄片。切好的白菜片,加入适量盐、胡椒粉、辣椒粉、香葱拌匀腌制10分钟。

3、起油锅,下白菜片炸熟后盛出。

4、锅中留底油,倒入炸熟的白菜片翻炒均匀。

5、调入适量盐、胡椒粉炒匀。

6、倒入炸好的白菜炒匀即可。

制作方法

1、白菜要在水中泡一会儿,然后撕成小块,备用。油热后,先把姜蒜炒香,再把白菜翻炒,最后加少许醋,待白菜断生,淋入少许香油即可出锅。

做法二

主料:白菜2棵,干辣椒适量

辅料:食盐1/2茶匙、鸡精适量、葱适量、蒜适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙、淀粉1茶匙

步骤

1.白菜洗净,切成2cm宽的小块

2.锅中倒入适量油,油热后,放入干辣椒,葱,姜,蒜炒香

3.放入白菜翻炒,加入盐,生抽,老抽,少许鸡精

4.加入炒好的白菜继续翻炒,加入适量水(水能没过白菜),盖上锅盖,大火烧开后,小火炖10分钟左右

5.开盖,大火收汁,起锅装盘。

做法三

主料:白菜

辅料:油,盐,生抽,干辣椒,鸡精,十三香,白糖

1、白菜帮去掉上面的老帮,对半切成片。切的时候要注意,切得越薄越好,切得越薄越好。

3、炒锅烧热,放油,油热后放入白菜帮翻炒,白菜帮会爆出水分,多炒一会,颜色更亮。

4、加水,水量和白菜差不多就行。大火烧沸,继续大火收汁,直到汤汁呈白色,白菜都熟了就可以了。