家常简单 在家怎么做蛋包饭？轻松教你打造口感绝佳的美味

家常简单 在家怎么做蛋包饭?轻松教你打造口感绝佳的美味!

一、食材

用料

鸡蛋1个

面粉200克

酵母3克

小葱1根

调料

盐1小勺

十三香1小勺

香油适量

生抽1小勺

白糖适量

老抽1勺

盐适量

小米椒适量

芝麻适量

制作步骤

1、准备好食材。

2、鸡蛋打入碗中,加少量面粉和酵母,加温水和面,揉到手的手指不粘。

3、放室温发酵至两倍大,排气后将面团揉搓至光滑,搓成长条。

4、切成大小相等的面剂。

5、取一个小面团,擀开成饼,刷上一层芝麻,将面饼卷起。

6、切成合适的大小,摆入蒸锅中,蒸熟即可。

二、步骤/方法

1、步骤/方法

1、将鸡蛋打碎放入碗中,加少许盐,倒入温水搅拌,搅拌至完全化开。

2、将酵母放入温水中,加入面粉搅拌至均匀。

3、再加入鸡蛋,搅拌至絮状。

4、把面团揉搓至面团光滑,用保鲜膜盖上,放在温暖的地方发酵。

5、冬天,面团发至两倍大,已经发酵完成。

6、取出面团,放到面板上,搓成长条,切成大小相等的小剂子。

7、取一个小剂子,用筷子压扁。

8、按扁后,将两个小剂子合在一起。

9、把面剂中间压一凹,然后放上一个鸡蛋。

10、再把两端捏紧,然后将两个剂子的开口处朝下,捏紧。

11、平底锅放油烧热,把饼放入煎制,一面煎熟后翻面,两面煎黄,出锅,备用。

12、用一个小剂子,里面放上鸡蛋,可以让饼更酥更脆。

三、温馨提示

如果在做蛋挞时,蛋挞皮的温度不够,可以在蛋挞皮内加入牛奶,营养更丰富。

黄油可以用来打发黄油,也可以用来制作蛋糕,做饼干,蛋糕。黄油富含热能,可以用来制作能量较高的食品,黄油的热量也很低,适合减肥和、控制体重的人。