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家常红烧鲈鱼块的做法一:
1.将鲈鱼洗净后切块。
2.锅内烧油,烧至七成热。
3.倒入鲈鱼块翻炒,翻炒至变白后加入葱、姜、桂皮、八角、干辣椒。
4.加入适量的酱油和料酒,炒到鲈鱼有汁水渗出,淋入少量的水(姜葱,白酒更好)。
5.待汤汁收到浓稠,撒入葱花。
家常红烧鲈鱼块的做法二:
1.将鲈鱼清洗干净,用刀在鱼的身上划几个窟窿,切完放在盆中备用。
2.炒锅倒油,大火烧热,放入鲈鱼。
3.倒入一勺料酒。
4.倒入生抽翻炒,加入适量的清水。
5.加入两大勺白糖。
6.待汤汁收到浓稠,撒入葱花。
家常红烧鲈鱼块的做法三:
1.将鲈鱼洗干净,切成4厘米大小的块。
2.烧热后倒入一勺料酒。
3.放入两勺干辣椒。
4.倒入一勺老抽。
5.放入适量的盐。
6.翻炒均匀。
7.加入适量的葱姜蒜。
8.倒入适量的油。
9.将鲈鱼放入锅中。
10.盖上锅盖,中火炖15分钟。
11.汤汁收到浓稠,撒入小葱和香菜即可。
家常红烧鲈鱼块的做法四:
1.将鱼洗干净,在鱼的身上划几刀。
2.将鲈鱼剖开,切成4厘米大小的块。
3.锅中倒入适量的油,烧热后放入鱼块。
4.煎至两面金黄,将鱼的腥味去掉。
5.锅中倒入适量的油,将锅内的油烧热,放入姜和蒜炒香。
6.放入豆瓣酱,炒出红油。
7.放入一勺白糖,炒匀。
8.加入适量的酱油,待煮到收汁。
9.加入适量的清水,烧开。
