家常红烧鲶鱼段的做法：轻松学会制作美味红烧鲶鱼的秘诀

家常红烧鲶鱼段的做法:轻松学会制作美味红烧鲶鱼的秘诀

1、这个鱼最好是尾巴相对较大的那种,如果是头比较大的那种鱼就不行了。

2、鲶鱼背上的鱼刺很多,这样做出来的红烧鱼刺很重,用小刀刮掉,会比较难清洗干净。

3、准备适量的花椒,一把泡椒,葱姜蒜等配料,葱姜蒜、泡椒、花椒都切成小块。

4、葱姜蒜切好后先下油锅炒一下,然后再下洗好的鲶鱼段,这样炒出的鱼段会比较有嚼头。

5、再倒入两勺豆瓣酱,接着放一碗水煮鱼的汤,水量以刚没过鱼段为宜,再放入适量的酱油、白糖、老抽,煮开后转小火慢炖。

6、至汤汁浓稠就可以关火了,然后把切好的葱姜蒜,辣椒块放到锅里翻炒几下,然后盛出备用。

7、起锅烧油,放葱姜,花椒,泡椒,花椒爆香,然后放鱼段翻炒,放酒,生抽,酱油,糖,盐,老抽,因为水少所以比较腥,盐要少放,翻炒几下就好了。

8、最后放入葱姜蒜,和鱼段,用小火慢炖,把汤汁收的比较浓稠的时候就可以出锅了。

鱼刺卡在喉咙怎么办

很多时候,鱼刺卡在喉咙里也不是什么大问题,但是这种情况很有可能是因为食物堵住了喉咙而引起的。

1、当感觉喉咙里面塞了东西,可以自己用舌头去挠,挠了以后就觉得喉咙疼的比较厉害,说明扁桃体炎已经痊愈了,就没事了。

2、 将橘皮洗净,撕成细丝,把茶叶用水冲泡5分钟,取汁,再加白糖适量,凉后服下。此茶可预防口臭。

3、取西红柿切成块,洗净,用纱布包裹西红柿汁水,频频含漱。西红柿汁有很好的清热去火作用,加上茶叶的芳香,会更好的缓解喉咙不适的症状。

4、感冒后喉咙痛,可以将大蒜捣烂成蒜泥,然后用开水冲泡好大蒜,饮用蒜水能消除喉咙痛。大蒜中的大蒜素能消灭细菌,有效治疗感冒。

5、如果是由于感冒或咽喉发炎引起的喉咙痛,可以将大蒜剁碎后用开水冲泡好大蒜,饮用后对喉咙疼痛有很好的缓解作用。