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家常羊肉汤的正确方法
步骤一
1.清洗羊肉,杀掉内脏和腥味。
2.用清水把羊肉清洗干净,再洗干净。
3.把水烧开,放入洗干净的羊肉。
4.把火调小,用小火慢慢煮熟。
5.放入适当调料,再煮开,去掉调料,然后再加少许水,放入葱花和姜片,放入大葱,盖上盖子,慢火煮。
步骤二
1.【原料】
羊肉(切块)、生姜(切片)、大蒜(切末)
2.【做法】
羊肉切块,用开水焯一下去除血水和腥味。
3.【调料】
根据自己的口味放入八角、香叶、小茴香,白糖,盐。
4.【制作】
小火熬制汤汁,倒入白瓷盘中。
5.撒入葱花即可。
羊肉汤的做法大全
做法一
【食材】
羊肉,大米,姜,料酒,生抽,八角,盐,味精,糖。
【步骤】
1.用大火熬制肉汤。
2.把米洗干净放入锅里熬粥。
3.大概熬上几个小时之后,把切好的姜和羊肉倒入一起熬煮。
4.把切好的葱和蒜放进去一起熬煮。
5.在熬好之后放点料酒去腥。
6.放点盐。
7.放入味精即可。
【小贴士】
羊肉汤是非常滋补的一道美食,很多人都喜欢喝。只要和过的食材一起熬煮,营养就会非常的丰富,味道也是非常的不错。但是有些人做出来就会吃不惯。那这就需要自己来掌握火候了。
做法二
【材料】
羊肉、高汤、盐、味精、姜、蒜、八角、小茴香、桂皮。
1、把羊肉洗净切块,用开水焯一下去除腥味。
2、把葱姜蒜、茴香、八角、小茴香放入香料袋中,把大料、香叶、小茴香放入锅中。
3、大火烧开,然后再小火炖30分钟。
4、把高汤倒入锅中,加盐、味精调味。
