家常美食 圆白菜的五种做法，教你如何做出一道好吃的圆白菜佳肴

家常美食 圆白菜的五种做法,教你如何做出一道好吃的圆白菜佳肴。

做法一

用料:圆白菜2斤

调料:精盐10克,酱油15克,鸡精5克,白糖10克,葱花3克,花椒粉1克,味精3克,辣椒面3克,蒜蓉1克

做法

1.圆白菜洗净,用手撕成小块;

2.把蒜切碎,备用;

3.把准备好的酱油,盐,鸡精,白糖,葱花,花椒粉和辣椒面放碗里拌匀,这样做出来的味道比较浓烈;

4.锅中倒油,倒入切碎的圆白菜煸炒,直到看到有点儿焦了;

5.倒入煸炒好的蒜蓉辣椒面,翻炒均匀,让蒜蓉辣椒面上色;

6.倒入刚才调好的料汁,继续翻炒,让蒜汁充分地吸收到圆白菜身上;

7.将炒好的蒜蓉辣椒酱,浇在圆白菜上即可。

做法二

主料:圆白菜

辅料:酱油,盐,鸡精,蒜蓉,蚝油

1.圆白菜洗净,撕成小块;

2.烧开水,倒入洗好的圆白菜,大火煮开,转小火煮5分钟;

3.捞出圆白菜沥干水分,沥干水分;

4.把所有的调料放碗里,加入适量的盐、鸡精、酱油,拌匀,放一边备用;

5.取一个小碗,把炒好的蒜蓉辣椒酱,浇在切好的圆白菜上;

6.锅中倒油,放花椒粉、鸡精、炒匀,然后浇在切好的圆白菜上即可。

做法三

主料:青椒2个,圆白菜1/4个,大蒜2瓣

辅料:辣椒油1小勺,酱油1小勺,盐1小勺,糖1小勺,白醋1小勺

1.将圆白菜一片片剥下,再切成小块,大蒜一头切碎备用;

2.锅内放少许油,小火将花椒炸香,将花椒捞出不用,然后将辣椒油、大蒜放入煸炒;

3.煸炒出香味后,将切好的圆白菜放入一起,然后翻炒;

4.加入盐、糖、白醋,翻炒几下后,再放入适量的水,盖上锅盖煮;

5.待水开后,将剩余的蒜末,放入,盖上锅盖,烧3分钟左右,出锅前撒少许白胡椒粉。