家常美食 学会这个炒牛柳的家常做法，让你的厨艺大突破

家常美食 学会这个炒牛柳的家常做法,让你的厨艺大突破!你学会了吗?你一定吃过这道炒牛柳!

1.将牛柳切成5cm见方的块,然后放到沸水中氽去血沫,捞起,用水冲洗沥干待用。

2.起油锅,放入葱姜,炒出香味,然后放入牛柳,中火翻炒。

3.待牛柳八成熟后,将生抽、料酒、白糖、花椒粉、盐、味精、醋、姜末放入炒熟,然后把准备好的淀粉放入炒匀,再放入锅中翻炒几下即可出锅。

小贴士

1、起锅的时候要用小火慢慢翻炒,这样可以让牛柳吃起来更嫩。

2、千万不能用大火炒,否则肉质会烂。

3、加入适量生抽的话,可以使得肉色上更加红润。