家常美食 清炖牛肉的做法家常：口感鲜嫩，滋补又下饭

家常美食 清炖牛肉的做法家常:口感鲜嫩,滋补又下饭

1.牛肉切成厚片,把多余的油脂去掉,放入高压锅里面,放入姜,葱,炖十分钟,放入味精,蒜,料酒,就可以出锅了

2.把切好的牛肉片放入清水里面浸泡去血水,里面放入生姜,葱,料酒,白糖,水,蚝油,淀粉,再捞出来沥干水分,葱姜切丝备用

3.锅中加入适量油,放入葱姜爆香,放入牛肉片翻炒,翻炒一分钟,倒入清水,加入料酒,酱油,大火烧开,转小火炖十分钟左右

4.再把泡好的蘑菇和香菇放入锅中,加冰糖和鸡精,转大火煮至萝卜熟烂,大火收汁

5.汤汁浓稠后即可出锅了,可以放入一些青菜,味道会更好。