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家常美食 琥珀核桃的做法:尝鲜琥珀核桃,轻松学做经典家常菜。琥珀核桃有很多功效,那么它有什么功效呢?大家赶快来看看吧。
琥珀核桃的做法
琥珀核桃做法一
原料:核桃5枚,冰糖5克,香油2小匙,盐适量。
做法:
1.先将核桃洗净后,对半切开,然后在核桃中打入3个鸡蛋,用筷子搅匀,再将核桃和冰糖放入锅中,同时用文火煮,待核桃煮软后,将煮熟的鸡蛋放凉后压成泥。
2.再把核桃泥装入小碗中,再加入适量的蜂蜜,和盐,搅拌均匀。
3.接着,把熬熟的鸡蛋,蜂蜜,香油一同装入碗中,把搅拌好的核桃仁倒入碗中,即可食用。
琥珀核桃做法二
材料:核桃仁5克,冰糖适量。
1.先把核桃仁洗净后,对半切开,然后在核桃中加入3个鸡蛋,再搅拌均匀。
2.接着,再把核桃仁放入锅中,同时用文火煮,待核桃煮软后,将煮熟的鸡蛋放凉后压成泥。
3.接着,把蜂蜜,香油一同装入碗中,搅拌均匀。
4.最后,将搅拌好的核桃仁倒入碗中,即可食用。
核桃仁的营养价值
1、核桃仁中所含的大量维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质。核桃仁所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,可增强机体抗病能力。
2、核桃仁还含有维生素B6,可减轻抑郁症状,并能减轻腹泻。
3、核桃仁有缓解衰老,降低胆固醇含量的作用。
4、核桃仁有补血作用,并能有效地减少肠道对胆固醇的吸收,故能防治动脉硬化、高血压和冠心病。
5、核桃仁对神经衰弱、过度疲劳、体虚、记忆力减退具有疗效。
6、经常吃些核桃仁对于失眠多梦、心悸健忘具有治疗效果。
7、核桃仁含有的脂肪,有润肠通便的作用。
8、核桃仁含有丰富的油脂,有润燥通便的作用。
9、核桃仁含有的脂肪,有补肾、治疗肾虚的作用。
10、核桃仁含有的磷脂,有健脑益智的作用。
11、核桃仁含有人体必需的氨基酸,还有能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,能缓解疲劳,增强记忆力。
