家常美食 白萝卜条的腌制方法揭秘：酸甜脆口，回味无穷

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一、萝卜的营养价值

1. 白萝卜是一种比较常见的家常菜,萝卜含有较多的水分,含有丰富的碳水化合物和维生素C,胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质。

2. 白萝卜还含有较多的芥子油,并且含有硫化合物。

3. 白萝卜生吃有很强的消炎作用,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有促使胃肠蠕动,增强食欲的作用,能够促进消化,

4. 白萝卜性凉,味甘,有顺气宽中,健脾消食的功效,可以补中益气,清热解毒,生津止咳,解毒。

二、萝卜的营养价值

萝卜生吃有一定的清热作用,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,白萝卜中还含有大量的芥子油,能够调节胃肠机能,增强食欲,白萝卜中含有大量的维生素C,维生素C是人体保护机体免受自由基的氧化的必要物质,可以有效的预防癌症。白萝卜中含有的大量膳食纤维,能够促进胃肠的蠕动,还可以加快食物的消化。白萝卜中含有的干扰素诱生剂,可以刺激人体免疫功能,对于防癌抗癌有一定的作用。白萝卜中含有一定的淀粉酶,具有健胃消食的作用,可以增加食欲,还可以帮助消化,可以促进营养的吸收。白萝卜中含有一定的维生素C,维生素C可以促进人体的新陈代谢,还可以提高身体的免疫力,白萝卜还可以帮助止咳化痰,预防感冒。白萝卜中含有的大量膳食纤维,可以促进胃肠的蠕动,还可以增强食欲,还可以帮助营养的吸收。白萝卜中含有的多糖类物质是人体代谢的必要物质,可以有效的帮助提高免疫力。白萝卜中含有的淀粉酶,可以帮助提高食欲,还可以帮助消化,萝卜中含有的木质素也可以保护机体免受某些细菌的侵蚀。白萝卜中含有的多糖,可以起到抗菌,抗病毒的作用,还可以预防癌症。白萝卜中含有一定的脂溶性维生素,可以起到抗氧化的作用,能够有效的防止自由基的形成,还可以保护细胞,可以预防胃溃疡。