家常美食 肉炖豆角的经典做法，香气四溢，回味无穷

家常美食 肉炖豆角的经典做法,香气四溢,回味无穷。其实生活中很多小伙伴都很喜欢吃这道菜,做起来也很简单,自己动手就可以了,关键是营养价值高,非常适合自己在家烹饪。

做法一:

1、准备好的豆角,把它们掰成段,大概两厘米长的段,洗干净,准备好姜丝,大蒜和辣椒。将豆角切成段,辣椒切丝,大蒜拍扁后切末。

3、锅内热油,放入豆角段煸炒至变软,煸炒的时候,倒入少许生抽。

4、倒入辣椒丝,放入大蒜末。

5、倒入适量的水,放一点点盐,大火炖,直到豆角变软。

6、炖到汤汁变少了,放入少许鸡精调味即可。

做法二:

1、豆角去根,洗净后,掰成3-4厘米的段,放入沸水中煮1-2分钟,捞起过凉水沥干。将肉切成片,炒锅烧热放油,油温7成热时放入肉片翻炒,放盐、鸡精,将肉片炒散,肉片变色后,放入老抽、白糖、黄酒、酱油炒匀,然后放入豆角翻炒均匀,放清水,大火煮沸,再用小火煮至豆角软熟即可。

做法三:

1、豆角摘好,洗净沥干水分,切成4厘米长的段。锅里加油烧热,将豆角煸炒至变色,约1分钟左右。

3、把肉片煸炒至变色,加入葱花,酱油、蚝油炒匀。

4、再加入适量开水,加入豆角后,大火煮开后,转小火慢炖20分钟。

5、加入适量盐调味即可。

豆角的作用:

1.宽肠通便

豆角含有大量的植物纤维素,在肠道中会吸水膨胀,增加粪便体积,对促进肠道蠕动和防止便秘有一定的好处。

2.解渴健脾

豆角中含有丰富的维生素B,常吃豆角不仅可满足人体对维生素的需求,还可防治脚气病,神经炎和多种炎症,还能预防高血压。

3.改善贫血

豆角中含有大量的铁元素,它能参与人体血红蛋白的合成,同时也能促进人体对铁元素的吸收,经常食用可以起到明显的改善贫血的作用。

4.健脾胃

豆角中的磷脂成分可促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,能降低血糖。