家常美食 莴笋的做法菜谱：简单又营养，让你爱上莴笋的独特魅力

家常美食 莴笋的做法菜谱:简单又营养,让你爱上莴笋的独特魅力。

主料

莴笋1个

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

干红辣椒适量

花椒适量

老抽适量

步骤

把莴笋去皮洗净,切块备用,葱切葱花,姜蒜,辣椒切碎备用

把莴笋切滚刀块备用

炒锅放入油,油热以后加入葱姜蒜和辣椒炒香,然后加入莴笋翻炒,加入老抽,

待莴笋炒到稍微变色加入适量盐,鸡精,加入适量辣椒面,出锅前撒上葱花即可

1、莴笋叶要用沸水焯一下,去掉血水

2、我喜欢用开水焯一下莴笋的苦味,不喜欢的可以不放。