家常腌黄瓜制作 10道经典配方，带你轻松做出爽脆美味

家常腌黄瓜制作 10道经典配方,带你轻松做出爽脆美味的佳肴。

主料:黄瓜(500g)、姜(1块)

辅料:醋(25ml)、白糖(100g)、生抽(100ml)、鸡精(10g)

调料:食用油(20ml)、食盐(10g)、白醋(10ml)、植物油(60ml)

做法

1.新鲜黄瓜洗净,从中间切开成两段,留黄瓜段的一端,用刀斜着在黄瓜上划个十字,注意不要划破黄瓜表面的2/3。

2.将切好的黄瓜放入大盆内,加少许盐、糖、白醋、生抽、鸡精,用手搅拌均匀,静置15分钟。

3.将静置好的黄瓜用手挤出水分,放入盘中,倒入生抽、白糖、白糖、水,搅拌均匀,然后淋在黄瓜上。

4.最后在黄瓜上铺上一层保鲜膜,入冰箱冷藏过夜,第二天即可食用。

小贴士

1.如果黄瓜和盐卤配在一起,味道会比较重。如果不喜欢吃盐卤,可以换成其他的味道。

2.如果喜欢吃醋,可以换成姜醋。

3.腌黄瓜的时候,先将黄瓜焯水30秒,然后用清水冲洗,这样可以去除残留的农药。

4.盐卤可以在冰箱里放一天,早上起来的时候取出,在冷水中冰镇一下,口感会更好。

黄瓜功效

1、黄瓜是很好的减肥美容食品,主要的成分是纤维素。

2、黄瓜中含有丰富的维生素C,具有美白功效。

3、黄瓜中含有少量的维生素B,能有效地滋养肌肤,减缓皮肤衰老。

4、黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制糖类物质转化为脂肪,尤其对于爱美的女性来说,是很好的减肥美容食品。

5、黄瓜所含的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体,有延年益寿的作用。

6、黄瓜中含有的葫芦素C,具有抗衰老和降低胆固醇的作用,能增强人体免疫功能,有防癌抗癌的作用。

7、黄瓜中所含的黄瓜酶,具有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢,从而达到美容养颜的效果。

8、黄瓜中含有的丙醇二酸,能抑制糖类物质转化为脂肪,对于爱美的女性来说,是很好的减肥美容食品。

9、黄瓜含有维生素C,具有美白功效。