家常菜谱 冬瓜的做法大全，尽情享用各式炒菜佳肴

家常菜谱 冬瓜的做法大全,尽情享用各式炒菜佳肴。那么,冬瓜这道菜在烹饪上有哪些呢?下面小编为您介绍美食谱。

1、鱼头汤

冬瓜,味道还是不错的,但是有很多人不喜欢。这道汤不仅能美容养颜,还可以清热解毒,祛湿清热。

材料: 鱼头半个、冬瓜1块、葱适量、姜适量、油适量、盐适量

做法:

(1)鱼头洗净,切片。

(2)锅中放油,下鱼头煎好。

(3)锅中油烧热,下葱姜爆香,加入鱼头,加入适量水,加少许料酒,煮开后,加入冬瓜。

(4)煮熟后,加盐调味即可。

2、冬瓜汁

用料: 冬瓜500克,盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,淀粉适量,色拉油适量。

(1)冬瓜去皮去瓤洗净,切成块。

(2)锅烧热,加少许油,下入葱姜末爆香,加入冬瓜,加适量清水煮,煮至汁浓,加精盐、味精调味,加入适量淀粉勾薄芡,出锅即可。

3、山药排骨汤

材料: 排骨适量,山药300克,盐适量,鸡精适量,姜适量,葱适量,香菜适量,香油适量。

(1)排骨洗净,切成小块,冷水下锅,焯水后捞出,沥干水分。

(2)山药去皮切块,姜切片,葱切段,香菜洗净。

(3)锅中放油烧热,放入姜丝煸炒,再放入排骨,加适量水烧开,撇去浮沫。

(4)放入山药块、葱段、香菜段、盐、鸡精烧开,加入葱段即可。

4、玉米粥

材料:玉米,大米,水,冰糖。

(1)将大米洗净,泡2-3小时,煮粥的时候多放些水,这样粥更粘稠。

(2)玉米煮熟,下冰糖煮,粥浓稠即可。

5、红薯粥

材料:红薯,大米。

(1)将红薯去皮,切成块,煮熟后去皮。

(2)将大米洗净,然后下入锅中,煮到开花后加入红薯块,煮熟后即可。

6、南瓜小米粥

材料:南瓜,小米。

(1)小米,煮小米粥。