家常菜谱 凉拌菠菜的家常做法简单，新颖口感让你回味无穷

家常菜谱 凉拌菠菜的家常做法简单,新颖口感让你回味无穷,在家庭菜谱中你品尝到的新鲜、可口的食物一定会让你念念不忘。

蒜香拌菠菜

材料

主料:菠菜500克,大蒜2粒

调料:香油10克,盐4克,白醋20克,生抽3克,陈醋20克

做法

1.菠菜洗净,掰开切段。

2.锅加水烧开,菠菜焯水。

3.捞出过凉水,沥干。

4.用筷子快速将菠菜按成一个个圆圈。

5.蒜瓣切成末。

6.加入少许盐、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

7.撒上白胡椒粉即可。

凉拌菠菜

主料:菠菜500克,蒜末30克

辅料:辣椒油5克,盐2克,糖1克,醋2克,花椒油2克,香油10克

1.将菠菜洗净,掰成小段。

2.用刀将菠菜尖削下,然后用凉开水过凉。

3.把菠菜放入凉开水中浸泡10分钟,然后捞出控净水,放入盘中。

4.调入盐、糖、醋、花椒油、辣椒油,拌匀即可。

烹饪技巧

1、菠菜用开水焯一下就可以了,不要太熟,容易破坏营养。

2、尽量不要用生水,也不要用自来水。

家常菠菜

主料:菠菜200克

辅料:大葱(红)50克,姜50克,蒜(白皮)50克,辣椒(青、尖)20克,植物油50克,酱油5克,盐3克,醋3克,白砂糖3克,味精2克,香油5克

1.菠菜根部的粗纤维含量高,使得它的口感比较脆嫩,而且由于菠菜性凉,有清热利肠、润燥滑肠等功效。

2.其次,菠菜中的铁元素含量也比较高,这种蔬菜还可以预防缺铁性贫血。

3.最后,菠菜中的维生素C也比较丰富,对于治疗皮肤衰老、美容养颜有显着功效。

主料:菠菜350克

辅料:盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,辣椒油1小匙,花椒1小匙,香菜1棵,植物油适量

1.菠菜洗净切小段。