家常菜谱 制作晚餐的经典家常菜，让你的晚餐更加丰富美味

家常菜谱 制作晚餐的经典家常菜,让你的晚餐更加丰富美味。那么你知道这几种特色菜有哪些吗?今天小编就来教你最经典的家常菜谱,让你的晚餐更加丰富美味。

家常菜谱

一、清炒豇豆

材料:豇豆500g,蒜3瓣,红辣椒1个,鸡精适量

做法:

1、豇豆摘洗干净,掰成两段备用。红辣椒去籽切丝,蒜切碎。锅中放少许油,下蒜片爆香。下豇豆,大火翻炒。

5、调入生抽和盐。

6、加入鸡精,翻炒均匀。

7、最后盛出装盘,撒些红辣椒即可。

小贴士:

豇豆比较硬,所以尽量不要煮太久。

二、凉拌金针菇

材料:金针菇150克,蒜5瓣,胡萝卜1个,姜1小块,香菜少许,醋、糖、香油适量

1、金针菇切去根部,留尾部,氽烫过冷开水。胡萝卜切细丝,蒜切片,香菜切段备用。下蒜片爆香,下胡萝卜丝炒软,加入金针菇翻炒均匀。调入醋、糖、香油、香菜翻炒均匀即可。

三、干煸豇豆

材料:豇豆、干辣椒、葱、姜、蒜、白糖、味精、食用油、花椒、香油

1、豇豆切成丝,干辣椒切段,葱切末,姜蒜切片,蒜切末。下豇豆丝翻炒。炒至豇豆丝变软,下干辣椒段,葱花、姜蒜片翻炒均匀,淋入生抽。再撒入盐,白糖,味精翻炒均匀。

5、淋入香油,淋入香油翻炒均匀关火。

四、蒜香豇豆

材料:豇豆、胡萝卜、蒜、油、鸡精、水淀粉

1、豇豆洗净切段,胡萝卜切丝,蒜切沫。下蒜末爆香,下豇豆丝翻炒。下胡萝卜丝翻炒,加入盐,生抽,鸡精,翻炒均匀。关火,淋入水淀粉。