家常菜谱 爆炒甘蓝，口感鲜脆，健康美味，教你简单快速制作

家常菜谱 爆炒甘蓝,口感鲜脆,健康美味,教你简单快速制作,食材:甘蓝、大蒜、干辣椒、食盐、味精、油、生抽、辣椒。

一、菜谱简介清淡可口,营养丰富。

二、所需食材:甘蓝、蒜、干辣椒、生抽、辣椒、食盐、油。

三、制作步骤:

1、甘蓝剥开,洗干净,沥干水分,切成块状。

2、锅内油烧热后,加入干辣椒、大蒜爆炒。

3、在放入甘蓝块翻炒,加入适量生抽,加入少量水。

4、等到汤汁变白后,加入适量食盐,味精即可。

四、烹饪技巧

1、甘蓝的颜色偏白,所以不能用白的,那样苦的菜会把炒好的菜里的水分流失掉。

2、放水要根据菜的量多少,大概1碗半就可以了。