家常蒜苔的腌制方法：教你如何制作香脆可口的蒜苔小零食

家常蒜苔的腌制方法:教你如何制作香脆可口的蒜苔小零食

蒜苔小零食之蒜苔的腌制方法

原料:蒜苔500克、花椒粒30克、盐15克、糖、盐适量。

做法:将蒜苔去掉老叶和蒂,洗净,切成段。在容器里放少许盐和糖,然后均匀的撒上少许盐和糖。然后再撒点蒜苔,加一点水,充分的搅拌。过一段时间,就会发现蒜苔颜色变了,香气很浓郁了。然后这个时候就可以把醋倒在蒜苔上面了。经过以上步骤以后,我们将容器盖上盖子,密封好,放到冰箱里一段时间,即可食用。

蒜苔小零食之蒜苔小零食之酸香可口的蒜苔

原料:蒜苔400克、红辣椒2个、干辣椒8个、盐1小勺、花椒粉1小勺、陈醋1小勺、白糖1小勺、味精1/2小勺、老抽1小勺、蒜苔适量。把蒜苔洗净切段。锅中放油烧热,放入干辣椒、花椒炒香。将炒香的干辣椒和花椒挑出。放入蒜苔段翻炒几下。

5、放入盐、陈醋、白糖、老抽、蒜苔翻炒几下出锅装盘。

蒜苔小零食之蒜苔拌藕片

原料:藕片300克、蒜苔100克、姜末10克、酱油1小勺、醋1小勺、香油1小勺、盐少许、味精1/2小勺、蚝油1小勺、生抽1/2小勺、水淀粉适量。藕去皮切成薄片,蒜苔洗净切成丝,姜切末,待用。将藕片放入水中煮熟,捞出过凉水。锅中放油烧热,下姜末和蒜苔煸炒。加入藕片翻炒,再加入酱油、醋、盐、蚝油、生抽、香油,翻炒均匀即可出锅。

蒜苔小零食之蒜苔炒鸡蛋

原料:蒜苔、鸡蛋、盐、油、料酒、葱姜。蒜苔洗净切成段,鸡蛋打散,葱姜切碎。炒锅烧热加油,放入鸡蛋液煎成蛋饼。加入蒜苔翻炒。