家常鱼怎么做好吃？尝试这些简单易学的家庭美食秘方

家常鱼怎么做好吃?尝试这些简单易学的家庭美食秘方吧!

家常鱼的烹饪技巧首先准备鱼,鱼的种类很多,鲈鱼、大头鱼、黑鱼、大头鱼、三文鱼、黑鱼、大头鱼等,比较常见的是鲫鱼,鲤鱼,而草鱼则需要我们准备好调料,蒜末,姜末,红辣椒,味精,香醋,白糖,黑胡椒,蒜末,干辣椒段,高汤。然后在锅中加入适量的油,等油热之后放入蒜末、姜末、红辣椒段爆香,随后加入鱼,一直煎到两面都发黄的时候,然后放入少许的水,加入盐、生抽、白糖、黑胡椒、蒜末、最后大火煮开之后转小火焖十分钟,然后打开锅盖,放入干辣椒段翻炒,加入高汤,然后把煎好的鱼放进去,再焖十分钟就可以了。

家常鱼的家常做法

原料:鲫鱼,姜片,葱段,大蒜,香醋,淀粉,白糖,植物油。将鲫鱼宰杀好,洗净,去内脏和头尾,沥干水分。然后加入姜片,葱段,大蒜,香醋腌制15分钟。

3、锅中倒油,放入腌制好的鲫鱼,中小火煎至两面金黄,撒上适量的葱花。

4、倒入开水,大火煮开,转小火煮5分钟。

5、放入切好的蒜,煮2分钟。

6、放入香菜,煮3分钟。

7、最后放入适量的鸡精即可。

红烧鲫鱼

原料:鲫鱼,葱姜蒜,干辣椒,老抽,糖,五香粉。鲫鱼清洗干净,将鱼身划两刀,以便入味,再斜刀刀切成厚片。用少许的盐、生抽、糖、五香粉、生粉拌匀。

3、热锅冷油,油温五成热时,将鱼放入锅中,两面煎至金黄色,即可出锅。

炒鲫鱼

原料:鲫鱼,青红椒,胡萝卜,葱姜蒜,酱油,糖,香油。鲫鱼去内脏,清洗干净。