家常鲤鱼做法：传统味道的简易做法，轻松鲜美的家常鲤鱼

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1、去鱼腥:将鱼的内脏洗净后将鱼剁成几块,可以选择用比较薄的刀子,然后放入清水中浸泡。在泡去血水的过程中,应该适当的多换几次水。

2、焖鱼:将葱姜蒜清洗干净,切成丝,然后把葱姜段放入锅里面,加入生抽,老抽,料酒,白糖,醋,糖和辣椒油搅拌均匀后,加入适量的水煮开,再用小火炖煮至汤汁变白,加入适量的盐和味精调味即可。

3、烧肘子:将肘子洗净后剁成块,烧至8成熟后放入姜丝爆炒,加入适量的清水放入肘子煮熟,等到汤汁变白后,再将肘子捞出。

4、炸鱼:将鱼洗净后,在锅里面加入适量的油,等油热后,加入葱姜丝爆炒,放入肘子炸熟,然后捞出,在锅里面加入适量的油,放入姜片爆炒,加入料酒,再加入适量的清水,将肘子倒入锅中,加入适量的盐,味精,鸡粉,等到汤汁变白后,

5、煲汤:在锅里面加入适量的水,烧开后放入肘子,大火烧开,再用小火炖煮至汤汁变白后,加入适量的盐和味精,调好口味,

6、土豆烧肘子:土豆切块,加入适量的水,放入土豆,然后在锅里面加入适量的盐和味精,即可出锅。

7、土豆烧肉:将土豆切块,然后放入锅中,再加入适量的肉,放入适量的生抽,生姜,放入土豆,然后炖煮至熟。