家庭制作小蛋糕的最佳选择：烤箱烘焙的简易小蛋糕食谱

家庭制作小蛋糕的最佳选择:烤箱烘焙的简易小蛋糕食谱

小蛋糕的做法:

材料:鸡蛋3个、玉米油50克、面粉60克、白糖30克

制作方法:

1、玉米油倒入锅中,放入白糖搅拌至溶化。倒入鸡蛋,搅拌至均匀。筛入面粉,用筷子搅拌至无颗粒,再倒入玉米油搅拌至无颗粒,再倒入玉米油搅拌至均匀。倒入蛋糕模中,表面撒上黑芝麻即可。

玉米油蛋糕制作方法:

材料:鸡蛋3个、玉米油50克、面粉80克

1、玉米油和面粉混合均匀。鸡蛋黄加入2个搅拌好的鸡蛋清。加入20克白糖。

5、

6、把玉米油倒入打发好的鸡蛋清里,

7、加入低筋面粉。

8、

9、搅拌好的蛋清就倒入烤盘上,烤箱预热200度。

10、蛋清中加入适量的玉米油,打发到发泡,再加入20克白糖。

11、打发好的蛋白用电动打蛋器打至粗泡,加入50克白糖。

12、继续打发蛋白直至提起打蛋器,蛋白会出现弯勾状的小尖角,可以插一根尖的细线,不用太担心。

13、把打好的蛋白糊倒入剩下的蛋白中。

14、用橡皮刮刀,刮,不要划圈,不要打成大气泡,要很细,不要打到干。

15、把切好的蛋糕模子放入预热好的烤箱,上下火175度烤15分钟。

16、烤好的蛋糕。

17、晾凉后脱模。

制作蛋糕的材料:

蛋白80克、白糖40克、玉米油40克、蜂蜜20克

制作过程:

1、将面粉与玉米油混合均匀。将蛋白放入无水的盆中,用电动打蛋器高速打发,在打发的过程中,一边打一边继续加入白糖。当白糖开始变稠的时候,分次加入50克的白糖,边加边打,直到打发到蛋白出现弯勾的尖角的时候,将其用刮刀切成小三角形,这样烤出来的蛋糕比较光滑。将已经打好的蛋白和蛋黄糊

5、将已经混合好的面粉和蛋白糊过筛后,倒入已经铺好油纸的烤盘里。