家庭厨房必备：蛋挞液的家常做法，轻松制作口感鲜美的蛋挞

家庭厨房必备:蛋挞液的家常做法,轻松制作口感鲜美的蛋挞液

食材:

速溶咖啡150毫升、牛奶200毫升、鸡蛋1个、低筋面粉120克、炼乳2汤匙、小苏打1/2茶匙、水100毫升、淡奶油100毫升、蛋黄1个、细砂糖80毫升

制作方法:

1、将鸡蛋打散,加入适量的糖,

2、加入牛奶,

3、把低筋面粉和蛋白一起过筛,倒入鸡蛋中,搅拌成絮状,直至面糊中没有颗粒。烤箱预热180度,把蛋挞液倒入烤箱中,烤15分钟即可。

小贴士:

1、蛋挞液一定要打散,蛋挞液也不能有很多颗粒。

2、最好是用淡奶油代替牛奶。

3、搅拌好的蛋挞液,如果太稠,可加入炼乳。因为是烘焙,一定要用搅拌棍,动作要轻柔,不然蛋挞液会发白。千万不要给孩子吃,会影响消化。

6、烤箱220度,烤15分钟即可。

7、如果觉得自己制作蛋挞液太单调,可以加入自己喜欢的水果和坚果,比如:葡萄干、巧克力、花生,都会使蛋挞液变得更甜。

蛋挞的做法大全

蛋挞是非常受大众欢迎的甜点,可以满足孩子的口欲。蛋挞的制作方法也比较简单,需要的食材很常见,食材不多,做法也很简单,如果能够掌握制作的技巧,那么蛋挞也可以变得更好吃。

做法一:

食材:鸡蛋、牛奶、白糖

做法:

1、准备适量的蛋黄,牛奶,白糖

2、蛋黄,牛奶放在一起搅匀

3、把准备好的牛奶,白糖放在一起搅匀,再把搅拌好的蛋黄牛奶倒入,把搅拌好的蛋黄牛奶倒入挞皮内,用牙签插两下,防止蛋挞液流出。把挞皮放烤箱的下层,170度,20分钟,即可。