家庭美味：探索小鲫鱼的传统家常做法，让你的味蕾惊喜

家庭美味:探索小鲫鱼的传统家常做法,让你的味蕾惊喜。

鲫鱼,俗称鲫瓜子、鲫竹筒、响铃子等。我国黄河流域以产鱼为主食,入长江流域以养鲤鱼为主食。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通络下乳、利水消肿、开胃下气等功效。鲫鱼营养价值较高,肉质细嫩,滋味鲜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼分布广泛,全国各地水域均有养殖,为中国重要的食用鱼类之一。鲫鱼药用价值极高,其肉质细嫩,味甘,入脾、胃、大肠经,具有和中补虚、除湿利水、适合脾胃虚弱、体质虚弱、食欲不振者食用。对于孕妇来说,鲫鱼是很好的营养食物。

鲫鱼富含优质蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,使肌肤看起来更加细腻有光泽,在入冬后,人体的脾胃偏弱,所以要多吃些鲫鱼。中医认为鲫鱼有健脾利湿、通络下乳、补中生气之功效。消化不良、糖尿病等疾病有很好的食疗效果。鲫鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

产妇吃鲫鱼的好处

鲫鱼具有补气、补血、养血、通乳、安胎、利产、催乳等功效。在中医临床中,鲫鱼可用于治疗脾胃虚弱、糖尿病等多种疾病。

1、健脾利湿:鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾利湿、

2、补虚赢:鲫鱼是着名的食疗食品,具有健脾利湿、

3、通乳下奶:鲫鱼富含优质蛋白质,可每餐食用,对于产后气血不足或奶水不足的患者,食之更佳。