家庭美食：教你如何自制美味茶叶蛋，让你成为厨房小达人

家庭美食:教你如何自制美味茶叶蛋,让你成为厨房小达人。

1、家庭酱汁调料:酱油、辣椒油、糖、白醋、料酒、十三香、鸡精、葱段、姜块、蒜片、葱花、油泼辣子。

2、酱油(一勺)、酱油(一勺)、红糖(一勺)、黄酒(半勺)、水(两勺)。

3、甜面酱(三勺)、酱油(半勺)、蒜泥(一勺)、芝麻酱(半勺)。

4、凉拌菜:(三勺)、香菜(半勺)。

5、煎蛋饼(五张)、油泼辣子。

6、炸酱面(三勺)、炸鸡腿(三勺)。

7、肉酱(一勺)、鸡汁(半勺)。

8、自制泡菜(一勺)、咸菜(一勺)。

9、甜面酱(一勺)、酱豆腐(三勺)、腐乳(一小块)、红腐乳(一小块)。

10、凉调鱼酱(一勺)、酱汤(半勺)。

11、凉拌菜:(四勺)、酸辣黄瓜(一勺)、凉调凉拌海带(一小块)。

12、辣酱(一勺)。

酸辣土豆丝

主料:土豆(黄皮)400克。

调料:酱油(一勺)、盐(半勺)、醋(半勺)、香油(半勺)、味精(1/3勺)、辣酱(半勺)、香菜(1棵)、蒜(5瓣)、陈醋(半勺)、葱花(1/2勺)、香油(半勺)。

1、将土豆去皮切丝,泡在水里。将土豆丝中的淀粉搅散,避免土豆丝粘在一起,在煮土豆丝的水中加入油、盐、鸡精、酱油、醋、陈醋,煮至土豆丝断生。

2、起锅热油,放入葱花和蒜末炝锅。加入辣椒酱炒出香味,将土豆丝放入,继续翻炒。加入适量的清水、盐、鸡精,等水烧开后放入熬好的土豆丝,搅拌均匀。用大火将土豆丝煮至7成熟后加入凉拌菜即可。