家庭自制热干面的做法：轻松学习如何制作美味的热干面

家庭自制热干面的做法:轻松学习如何制作美味的热干面

材料:高筋面粉100g,水130g,酵母5g,食盐少许,小葱5根,八角2个,姜少许,花椒少许,八角桂皮少许,香叶3片,五香粉少许

做法:

1.把高筋面粉,食盐,小葱,八角,花椒,小葱,五香粉放入碗中。

2.搅拌成面絮,再和成光滑的面团。

3.

4.把姜和大葱剁成末。

5.加入清水,把面揉成面团,分成拳头大小的面剂,用擀面杖擀成面皮,然后把面皮对折,

6.再把面片捏成面坯。

7.把做好的面坯放入蒸锅中,

8.熟透后就可以捞出来吃了。

9.好吃又简单。

小贴士:

因为面粉发酵,所以放酵母的时候要加多点温水,面块不要太大,否则就不容易发开了。

做法二

用料:小麦面粉500克,鸡蛋一个,酵母一小勺,盐一小勺,清水适量

1.把面粉,盐,清水放入盆中,充分搅拌均匀,和成光滑的面团,

2.把小葱剁成末,加入清水,把面揉成光滑的面团。

3.把面团擀成面皮,然后把面片对折,

4.把面片对折,捏紧,然后把面片放入蒸锅中,

5.好吃又简单。

做法三

主料:高筋面粉450克,开水150克

辅料:黄油20克,盐1/2小勺,酵母3克,白糖20克,酵母3克

1.温水倒入盆中,加入白糖,盐,搅拌均匀,和成光滑的面团,

2.把面团擀成面皮,然后把面片放入蒸锅中,

3.把面片折叠,

4.把面片放入蒸锅中,蒸20分钟左右,

做法四

材料:面粉300g,开水150g,盐1/2小勺,酵母3g

1.将酵母用温水化开,和面粉搅拌均匀。