家庭餐桌必备 惊艳味蕾的番茄锅底的做法，一口就爱上

家庭餐桌必备 惊艳味蕾的番茄锅底的做法,一口就爱上

番茄锅底的做法

食材准备:番茄、大蒜、姜、植物油、豆瓣酱、食盐、白糖、鸡精。

方法步骤:

1、大蒜切成蒜末,姜切片,大蒜、生姜切末。

2、锅中烧水,水开后放入切好的大蒜,焯煮两分钟捞出。锅中加入油,放入姜蒜煸炒出香味,将西红柿切成丁,放入锅中炒一会,加入食盐、白砂糖、少许生抽,放入西红柿丁翻炒均匀,炒出汁。

4、锅中放入适量清水,将刚才焯烫过的西红柿放入锅中,盖上锅盖小火炖15分钟。

5、炖到西红柿软烂后加入蒜末和少许鸡精,翻炒均匀,出锅即可。

制作小贴士:

1、西红柿焯水的时间要比炖汤的时间短。

2、熬煮西红柿的时候,锅不要放油,因为西红柿中的脂肪含量非常高,不适合一次性放太多油,否则会使油脂和热量焖出来。番茄酱的量也不需要太多,只要根据口味来选择就行。

番茄酱怎么吃才好吃

西红柿生吃、炒吃都可以,只要做法得当,用对了方法,味道也非常不错。西红柿是我们的家常菜之一,今天小编就给大家介绍一下番茄酱的吃法。

一、番茄酱拌饭

1、准备食材:西红柿、饭

2、先将饭菜择洗干净,西红柿要保留整粒,就把整个,中间剖开,要把籽去掉。用刀将籽切成两半。

4、把饭菜放在开水中煮熟,取出西红柿放进料理机内,然后加入适量的开水。

5、在搅拌机中搅拌,最好是打出来的饭菜会因为过于浓稠,过一会就可以直接吃了。

6、搅拌好的饭菜加入葱姜末,加入盐、味精、白糖、番茄酱,搅拌均匀就可以吃了。