尝百味中秋美馔：探索白菜猪肉饺子馅的传统美食之旅

尝百味中秋美:探索白菜猪肉饺子馅的传统美食之旅。属于川东名吃,其中以猪肉馅为主,味道咸香可口,营养丰富。制作起来也是很简单的,但在天津最好吃的还是百味馅,它做法简单,口感好,味道很好,非常受到孩子的喜爱。下面小编为您介绍一下怎么做。

首先将白菜和猪肉洗干净,去皮剁碎,然后加入调味料,把切好的白菜和猪肉一起搅拌,放入盆中。

然后再将鸡蛋打散,在加入白菜和猪肉馅一起搅拌,用筷子搅拌,然后加入调料,搅拌均匀,把这些搅拌好的馅料准备好,就可以开始包饺子了。

下面小编给大家介绍一下小编给大家的自制百味饺子馅的做法,一起来学习一下吧。

小编准备:

1、白菜(可买现成的)切碎。猪肉和白菜一起放入搅拌盆中。鸡蛋打散。

4、切碎的白菜和猪肉一起加入料理盆中。

5、加适量盐、香油、酱油、蚝油、生粉、生抽、芝麻油搅拌均匀。

6、调制好的饺子馅。

7、加入适量食用油搅拌均匀。

8、最后加入白菜和猪肉一起搅拌均匀,即可。

小编给大家介绍了两种做法,今天小编给大家介绍的三种饺子馅都有哪些吃法。

做法一

材料:大白菜350g,猪肉150g,葱姜沫1勺,盐1勺,鸡精1勺,花椒粉1勺,老抽1勺,料酒1勺,香油1勺,食用油适量。

1、大白菜洗净后,切碎。肉馅中加入葱姜沫、盐、花椒粉、老抽、料酒、鸡精搅拌均匀。白菜猪肉馅搅拌成白菜馅备用。

4、面粉加水活成光滑的面团,发酵40分钟。

5、发酵好的面团揉好,切成小剂子。

6、按扁,用擀面杖擀成饺子皮。

7、包好饺子。

做法二

材料:白菜叶1把,鸡蛋1个,粉丝1把,肉馅适量,姜,蒜,葱,酱油,盐,香油。

1、将白菜叶清洗干净,撕碎。肉馅加入姜、葱、酱油、盐、香油、料酒、鸡精、香油,搅拌均匀。粉丝用温水泡软。