尝试一下这个标题：立秋后鸭子炖什么好？-畅享鸭肉丝炒蔬菜的美味佳肴

鸭肉不但富含多种维生素,而且肉质中还含有脂肪和蛋白质,且营养均衡,是老少皆宜的肉类,所以非常适合做为大众餐桌上的补品。鸭肉不仅能补充营养,还能够养身体,滋补身体,提高免疫力,是一种很好的滋补品。鸭肉的做法很多,蒸、炖、煎、炒都可以,而且吃鸭肉能养胃,尤其是脾胃虚弱的人,可以多吃鸭肉。

准备好原料后,接下来就要做起来了,首先是处理鸭肉,鸭肉主要是清理鸭背上的白色物,去除鸭的内脏后,鸭的内脏是清洗干净的,用少量盐、白酒、白醋、料酒腌制鸭肉。接着把油锅烧热,然后把鸭肉放进锅里进行翻炒,直到锅中微微变色,然后加入姜、蒜和葱白一起翻炒。炒到鸭肉上色以后,再加入适量的油,把蒜和葱白爆香,最后加入芹菜段和红椒一起翻炒,在最后加入适量的盐,均匀搅拌后,淋入一些清水,加入适量的鸡精,可以上桌后享受。

鸭肉不能和什么一起吃

鸭肉不能和黄鳝同食,鸭肉含有丰富的蛋白质,黄鳝蛋白质的营养价值比较高,如果把鸭肉和黄鳝同食,容易导致腹痛、腹泻等症状。鸭肉不能和鳖同食,鸭肉味甘、性微寒,吃了之后容易损伤脾胃,鳖的滋补作用比较强,而且鳖的腥味比较重,吃了之后容易刺激肠胃,容易引起呕吐等症状。鸭肉不能和冬瓜同食,冬瓜味甘、性寒,和鸭肉一起吃容易损伤脾胃,鸭肉和冬瓜一起吃容易导致腹胀。鸭肉不能和板栗同食,板栗有胀气的作用,鸭肉的营养价值比较高,吃了之后容易出现腹痛、腹泻等症状。鸭肉不能和白萝卜同食,鸭肉和白萝卜一起吃,鸭肉中含有丰富的维生素C,而萝卜中含有大量的维生素C,一起吃会把维生素C氧化,会影响鸭肉的营养价值。