尝鲜夏日佳选：如何让糖醋藕片凉拌更加美味惊艳味蕾

尝鲜夏日佳选:如何让糖醋藕片凉拌更加美味惊艳味蕾?其实烹饪技巧是非常简单的,下面我们就来学习一下糖醋藕片的做法吧。

做法一

食材准备

莲藕,醋,白糖,食盐,蒜头,植物油。

方法步骤

1、准备好原料,藕洗净去皮去节,去掉莲藕,切成滚刀块。

2、然后放入盆中加适量盐,加适量白糖,然后放入醋,加少许清水,浸泡片刻。

3、取出莲藕,然后用刀把藕切成薄片。

4、锅内烧开水,放入切好的藕片焯水。

5、焯水后沥干水分。

6、大蒜剥皮,切末。

7、另起一锅烧水,放入适量盐,放入蒜末,煮出香味,然后捞出蒜末和蒜末。

8、取一个小碗,放入白糖,醋,香油,然后放入藕片,搅拌均匀即可。

做法二

莲藕,冰糖,辣椒。

1、莲藕洗净,去皮,切片;

2、锅中水烧开,放入藕片,煮5分钟;

3、加适量冰糖,冰糖融化,藕片也透明了,然后捞起放冷水里过凉;

4、沥干水分,装入碗中,放入辣椒油,香菜;

5、辣椒油根据自己的口味来选择,喜欢辣的可以多放辣椒油,喜欢清淡的可以少放辣椒油;

6、撒上适量盐和香菜即可。

做法三

材料

主料:藕,辣椒(红,尖,干),

辅料:盐,鸡精,油,生抽,姜粉,料酒

做法

1.藕刮皮切块,香菜切碎末,辣椒切碎,姜切丝备用;

2.起油锅,爆香姜丝后,将藕块倒入煸炒,加入料酒,辣椒酱,生抽,鸡精;

3.起锅前加入香菜碎即可。