尝鲜夏日必备，莴笋丝凉拌三种做法，教你一次过吃个过瘾

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莴笋丝凉拌三种做法

1、取一根莴笋,洗净,切成段,糖、醋、酱油、香麻油、辣椒油,还有一个鸡蛋清,

2、取两根莴笋段,清洗干净,去掉中间的老皮,切成段,放入盆中。

3、糖、醋、辣椒油、香油,

4、把蒜末放入碗中,倒入适量的辣椒油。

5、鸡精、生抽、芝麻油,

6、将搅拌好的莴笋段放入盘中。

7、加入适量的蒜末。

8、搅拌均匀即可食用。

三、凉拌莴笋丝的做法步骤

1、莴笋、红辣椒切丝备用。

2、锅烧热,放入少许油,放入切丝的莴笋丝炒香。

3、加入切丝的红辣椒丝,调入适量的盐、鸡精,大火翻炒两分钟即可。

四、凉拌莴笋丝的营养价值

凉拌莴笋丝的营养价值很高,富含多种维生素、蛋白质以及矿物质,它的营养价值很高。每100克莴笋含热量58大卡,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物14克,粗纤维0.3克,胡萝卜素0.2微克,维生素C的含量是西红柿的4倍。同时它还含有钠、钾、磷、钙、镁、铁以及维生素A、B族维生素等营养成分。

凉拌莴笋丝的食用功效:

1、缓解便秘

平时人们多吃一些凉拌莴笋,能起到通便润肠和促进排便的重要作用,它能加快身体内积存的毒素排出,平时人们食用以后能起到明显的预防便秘和缓解便秘的重要作用。