尽享健康与美味：洋姜的吃法及做法大全，让您品尝新鲜风味

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洋姜也叫生姜,也是姜科姜属植物的根茎。洋姜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸、多种维生素和矿物质等营养元素,可以改善和增进食欲,帮助消化,增加营养,洋姜有开胃消食、促进血液循环的作用,是一种保健食品。但是不能大量食用,吃多了会对健康不利,故一定要适量食用。

洋姜怎么做好吃:鲜姜烧牛肉

原料:牛肉300克、洋姜3~4块、大蒜2瓣、生抽、白砂糖、生姜片。

做法:

1、牛肉切薄片,用生抽、生姜片、白糖抓匀腌制,放入冰箱冷藏3小时。

2、大蒜剥皮,剁成蒜末。

3、准备一个大点的碗,加入适量的生抽、蚝油、料酒、水拌匀,放入腌制好的牛肉片拌均匀。

4、锅中放入适量的油,中火加热,放入牛肉片,炸制牛肉片。

5、待牛肉片炸至定型之后捞出,沥油。

6、锅中留底油,放入蒜末炒香,然后放入炸好的牛肉片,炒到肉片变色,加入生抽、白糖、清水和少量的盐。

7、汤汁收到稍微浓稠即可。

营养价值:牛肉中含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷、铁等多种成分,所含氨基酸中,有许多是接近完美的人体氨基酸。牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

做法二

原料:鲜牛肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、酱油、糖、料酒、鸡精、水。