尽享健康晚餐盛宴：7款适合晚餐吃的食谱，轻松满足味蕾与营养需求

尽享健康晚餐盛宴:7款适合晚餐吃的食谱,轻松满足味蕾与营养需求

菠萝饭

【材料】菠萝300克,饭150克,鸡肉丁100克,胡萝卜1/4根,酱油、香油、黑胡椒粉各少许,米饭200克。

【做法】菠萝去皮,切成块;鸡肉丁切丁,用酱油、盐、香油、黑胡椒粉、米饭一起腌制30分钟左右。把腌好的鸡肉丁放在油锅中翻炒熟,最后浇上少许的香油、酱油、香油即可。

猪肝汤

【材料】猪肝100克,土豆150克,水发木耳50克,胡萝卜1/4根,绍酒、葱花、姜末、白糖、胡椒粉、植物油各适量。

【做法】木耳提前泡发好,胡萝卜切片,土豆切条,分别放入清水中浸泡。把猪肝片焯水,在锅中放油烧热,放入姜末、猪肝煸炒片刻,烹入绍酒,注入适量清水,待煮滚后放入胡萝卜、木耳和土豆,煮5分钟左右,放入适量盐和白糖调味即可。

汤羹

【材料】虾仁80克,胡萝卜50克,豌豆30克,高汤400克,淀粉、蛋清各适量,小白菜10克,盐3克,味精1克,醋1克,姜2克,猪油4克,胡椒粉1克,芝麻油2克。

【做法】1、胡萝卜洗净,切片;虾仁洗净,切成丁;豌豆洗净,煮熟,去皮。2、葱姜切末。3、鸡蛋磕入碗内,搅散。4、锅中倒入适量油,放入葱花、姜末,爆香,放入虾仁、豌豆,加入高汤,精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉,拌炒几下,淋上麻油即成。

番茄蛋汤

【材料】番茄(中等大小)一只,鸡蛋2个,紫菜5张,香油少许,盐少许,酱油少许,胡椒粉少许,白糖少许,葱花少许。

【做法】1、番茄切块,鸡蛋打散,紫菜撕碎,锅中放油,炒熟,倒入蛋液,放入葱花,翻炒几下,放少许白糖,加盐,胡椒粉,继续翻炒,最后加少许水,煮到蛋液凝固就可以了。2、番茄蛋汤番茄用量:鸡蛋2个,番茄沙司2汤匙,盐少许。