尽享美味：小平菇的料理秘技，教您如何制作好吃的小平菇美食

尽享美味:小平菇的料理秘技,教您如何制作好吃的小平菇美食。小平菇的料理秘技,教您如何制作好吃的小平菇美食。

小平菇的食材

平菇,又名蘑菇。为真菌植物,只是一种菇类。它生长在昏暗湿润的山地、盆地或砂质土质的土地上,通常生长在阴暗潮湿的区域。平菇主要分布在中国东北、华北、西北、华东及华中各地。在中国东北,多见于高山地区,喜潮湿气候。中国东南、西南的一些地区,也都有生长,以内蒙古和新疆北部居多。中国东南部的一些地区,也都有分布,以内蒙古、东北和西北地区居多。

小平菇的烹调方法

1.荤素皆宜。小平菇荤素兼具,如油菜、香菜、豆腐、香菇、木耳、菌类、蘑菇等。对于体质偏弱的人来说,荤素搭配很重要,但要避免过量的食用油,这样可能会引起胆固醇升高。

2.保持清淡。小平菇可以换成高汤,清汤、肉汤等都是不错的选择,加入青菜后味道更加鲜美。

3.夏季食用较宜。冬季食用小平菇比较合适,因为它们属于寒性,对于关节炎、慢性胃炎和胃十二指肠溃疡、哮喘患者都有很好的疗效。

小平菇的吃法大全

平菇炒肉片

材料

猪里脊肉适量、平菇适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、姜适量、料酒适量、糖适量

做法

1. 平菇用清水浸软,摘去老根,清洗干净,控干水分备用;

2. 瘦肉切片,用生抽、料酒、淀粉、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、油腌制十分钟;

3. 葱、姜洗净切末,蒜拍散,平菇切片,锅中倒油,放葱、姜煸香,放入腌制好的肉片,翻炒变色后,加入平菇一起翻炒;

4. 加入适量生抽、料酒、盐、鸡精,炒均匀,再加入肉片炒熟,出锅装盘即可。

蚝油炒小白菜

小白菜,蚝油,老抽,食用油,盐

1. 小白菜用清水洗净后,控干水分,切成小段。

2. 蚝油、老抽、食用油混合,搅拌均匀成酱汁。