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月饼即北京烤鸭,它是一种圆而不破、圆而不扁的圆形月饼,小巧玲珑,口味香甜可口。月饼的主要成分是面粉、糖浆、蛋黄、麦芽糖、食品色素等,多用于制作曲奇等糕点,有豆沙、红豆沙、白豆沙、抹茶粉、南瓜泥等。月饼又叫团圆饼、续命饼,以面粉、糖浆为馅料,经过发酵后做成,形状盘形,用于制作饼干、火腿、蛋糕、巧克力等。

扩展资料

中秋节在农历八月十五为传统节日,民间有“中秋灯节”、“吃月饼”的习俗。中秋节俗称“月夕”,是为了迎接新的一年和家人团聚,中秋节的传统节日。中秋节的起源是在每年的农历八月十五日,据传说是为了纪念月亮的诞生,至今还保存了许多纪念和传说。

中秋节俗称祭月、拜月、拜月、赏月、品尝、玩月、玩月、拜月等。自古至今,我国就有中秋祭月、玩月的习俗。中秋节是中国民间的传统节日,节日之夜,月亮升空后开始“月亮”落下,月亮象征着家和万事兴。

民间有“中秋祭月,一年四季保健康”的说法。民间的中秋节这一天一般都会吃月饼,是用来纪念阖家的老人和小孩,而现在有些地方在中秋节吃月饼的风俗更是越来越多。

中秋节传统美食

中秋节习俗在我国是有悠久的历史的。早在二千五百多年前,周朝诗人屈原的《离骚》中就有关于食俗的记载。秋菊被视为养生的珍贵食品。《梦粱录》中记述:“春菊被采于清明谷中,九月九日采于白水。日家家以酒浇之,名曰‘秋菊’。”明代《本草纲目》也认为菊花茶有散风热、明目解毒之功效。明代医家张景岳在《本草纲目拾遗》中也指出:“白菊花味甘微苦,性微寒,具有散风热、平肝明目之功效”。

人们把白菊花当作茶叶一样饮用。宋代苏轼的《东坡杂记》中就有“菊花粥”的记载:“中秋夜后食之,名日白菊粥,令人心旷神怡,少睡益精。