干锅香辣虾仁 一口香辣辣、鲜嫩有嚼劲，教你如何轻松做出这道美味

干锅香辣虾仁 一口香辣辣、鲜嫩有嚼劲,教你如何轻松做出这道美味的家常菜!其实做法是很简单的,自己动手就能完成,不用羡慕别人的厨艺,自己也可以动手,为大家介绍一下具体的做法。

香辣虾仁

食材

虾仁 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒粉 适量

鸡精 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香醋 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

蚝油 适量

老干妈 适量

植物油 适量

步骤

1、鲜虾洗净切花刀备用。葱姜蒜切片。

2、锅烧热后倒入适量油,烧至七成热,将葱姜蒜爆香。

3、放入虾仁翻炒至变色,加入少许白糖。

4、放入适量蚝油、老干妈、白糖翻炒均匀。

5、最后加入少许水,盖上锅盖焖5分钟左右。

6、开盖加入鸡精,调味。

7、盖上锅盖焖一会就可以了。

8、出锅装盘。

蒜香菜炒腊肠

腊肠 1根 蒜头 5瓣 干红辣椒 1根 姜 3片 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 黑胡椒粉 适量 黑胡椒 适量 花椒粉 适量 蚝油 适量 料酒 适量 鸡精 适量

1. 腊肠切斜片,蒜头切片,姜切片,辣椒切丝。

2. 锅里放少量油,烧热后下入腊肠,小火炒至微黄。

3. 倒入姜、辣椒、蒜片,加入适量生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、蚝油,翻炒。

4. 加入适量水,盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。

5. 待锅中汤汁变白后,放入盐、鸡精、生抽、黑胡椒、花椒粉调味。

6. 加入大蒜片,小火慢炖10分钟。

7. 最后撒一把小葱,调入适量生抽,待汤汁收干后,出锅。

小贴士:

1.腊肠一定要切薄点,否则入味的时候不易入味,且会影响味蕾。

2. 可以多加些水,盖上锅盖小火慢炖。