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梭子蟹的简介
梭子蟹,体长椭圆形,两侧扁而略尖,蟹壳呈黄色,蟹肉较坚挺,壳口开张,有蟹足,膏脂丰腴,肥膏满盈。蟹因其肉质鲜美,营养丰富,自古就受到消费者的青睐。
肉质细嫩,味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量较少,一般在5%以下,螃蟹的肉质比较细嫩,脂肪含量不到1%,而且富含蛋白质,螃蟹中脂肪的含量较低,胆固醇含量较高,对于心脑血管疾病患者来说,这不仅没有害处,反而有益处。
梭子蟹的营养价值
每100克梭子蟹中含蛋白质12.2克,脂肪0.7克,碳水化合物1.6克,钙22毫克,磷18毫克,铁0.8毫克,维生素A50国际单位,维生素C70国际单位,并含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。
蟹肉具有鲜美的味道,蛋白质的含量很高,富含维生素A,可预防和治疗脚气病,以及缓解消化不良。蟹肉能够起到清热、解毒、通脉、滋阴的功效。螃蟹的消化能力较强,很容易被人体吸收利用。蟹肉可补充人体所需的各种营养成分,同时,螃蟹还具有较高的药用价值,它具有活血散结的功效,有利于消除肢体淤血和肿痛,对于治疗跌打损伤也有一定的效果。
1.梭子蟹是一种营养价值极高的海蟹,它的肉含量非常高,含有大量的蛋白质和碳水化合物,另外,还有一些维生素和钙磷铁等营养成分,对人类身体有多种好处。
2.螃蟹的脂肪含量低,胆固醇含量也很低,而且蟹黄中还含有一些脂类物质,脂肪中含有不饱和脂肪酸,这种物质在被人体吸收以后,能降低血液中的胆固醇含量,对人类高血脂以及冠心病等疾病有一定的预防和缓解作用。
3.螃蟹的甲壳质中含有丰富的蛋白质和矿物质,还含有丰富的维生素B族和维生素E,这些物质都能促进身体代谢,加快身体代谢,能减少毒素在人体内沉积,对维持人体健康有很大的好处。
