必备干炒老蚕豆的做法大全，让你轻松掌握美味干炒老蚕豆的秘诀

必备干炒老蚕豆的做法大全,让你轻松掌握美味干炒老蚕豆的秘诀大全,要想了解的人还要多了解关于一些蚕豆的做法。

一、家常干炒老蚕豆的做法

食材

主料:嫩蚕豆500g

辅料:盐适量酱油适量味精适量辣椒油适量红辣椒适量淀粉适量香菜适量大蒜适量植物油适量花椒油适量

1.将蚕豆洗干净,泡水备用。

2.将准备好的蚕豆剥好备用。

3.炒锅上火,放入油烧至五成热,放入红辣椒。

4.将油烧至四成热,放入大蒜。

5.翻炒几下,然后放入花椒。

6.将蚕豆拨到一边,放入切好的老蚕豆。

7.放入适量酱油。

8.放入适量味精。

9.放入香菜。

10.放入盐。

11.放入辣椒油。

12.加入适量香菜。

13.翻炒均匀,翻炒均匀。

14.最后放入红辣椒翻炒均匀即可出锅。

二、干炒蚕豆的做法

干蚕豆适量

黑木耳适量

葱蒜适量

姜适量

食盐适量

五香粉适量

豆豉适量

酱油适量

白糖适量

鸡精适量

蚕豆的功效与作用

蚕豆味甘、性平、无毒,入脾、胃经。健脾、益气、利湿,其主要功效是利湿。主治脾胃虚弱,消化不良,恶心呕吐,泄泻。蚕豆的功效与作用,健脾、益气,就是利湿。

三、干炒蚕豆的做法

蚕豆、黑木耳、胡萝卜、盐、鸡精适量

1.豇豆、胡萝卜、黑木耳提前泡发。

2.泡发的豇豆、胡萝卜切丝。

3.锅中油热后,放入花椒和干辣椒爆炒,炒出香味后放入豇豆,豇豆快熟的时候加入木耳,翻炒均匀,加盐和鸡精调味。

4.炒豇豆胡萝卜丝的时候,放一点白糖,然后翻炒均匀,倒入泡好的豇豆和木耳,翻炒均匀即可。

四、蚕豆的功效

蚕豆是一种高营养物质,它含有植物蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素以及多种氨基酸,对人体有益,适合中老年人和儿童食用。另外,它含有的营养成分非常的丰富,如优质蛋白、不饱和脂肪酸、多种维生素和氨基酸。