必备红烧排骨 家常做法大全，让你做出香气扑鼻的红烧排骨

必备红烧排骨 家常做法大全,让你做出香气扑鼻的红烧排骨

红烧排骨 材料:

排骨1000克,葱50克,姜10克,香叶2片,八角2粒,冰糖20克,香菜5克,桂皮1块,盐2小匙,老抽1小匙,生抽1小匙,胡椒粉1/2小匙,食用油1大匙。

做法:

1.排骨洗净,放入沸水中氽烫一下,捞起,再用厨房纸擦干水份,切成3厘米长的段;葱和姜切片备用。

2.起锅,倒入食用油,等油热后放入葱、姜、八角和香叶炒出香味后,再放入排骨煸炒,使排骨、葱、姜的味道都渗透到排骨中,这样做出来的排骨才会好吃。

3.转大火,把排骨煸炒到变白,再加入1大匙的老抽、1小匙的生抽、1小匙的胡椒粉和1/2小匙的糖,煸炒均匀,最后加入八角和香菜拌炒均匀。

4.在高压锅中,放入1小匙的香菜,然后再把排骨、葱、姜倒入,盖上盖子,上气后压20分钟。

5.等气消了,再打开锅盖,把高压锅中的排骨转回正常的位置,撒上少许的盐和香菜即可。

营养价值

1.排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效;

3.可用于治疗中气不足,腰膝酸软等症;

4.猪排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。可用于治疗中气不足,腰膝酸软等症。

孕妇吃排骨的好处

1、排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

3、排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。可用于治疗中气不足,腰膝酸软等症。

孕妇如何挑选排骨1、要看脊骨

排骨的脊骨、排骨,要是颜色泛黄,看起来有点不正常,属于颜色异常的排骨,那么孕妇就要注意了。