必备豆沙美味 让味蕾沉醉的豆沙面包,让你爱不释口。豆沙面包是一种西方饮食文化,是一种很好的快餐小吃,它不仅味道香甜,而且还具有美容养颜,补肾的作用,接下来小编就为大家详细的介绍一下有关豆沙面包的几种制作方法吧!
一、白面包材料:全麦粉(flour)90克,白糖90克,水30克,鸡蛋1个。将全麦粉与水用搅拌器或搅拌器拌成面团,将1个鸡蛋打散后,加入150克水搅拌均匀。
2、揉成面团后,将面团放入室温下松弛约1小时。
3、将松弛好的面团揉至扩展阶段后,再将面团揉成圆柱状,将其切成大小相等的面团,进行每个圆周大约的种薄厚约为15毫米的方形,再将面皮的一端捏成圆形。
4、然后将面皮的另一端捏成类似爱心图案的立立柱形,放到烤箱里,醒发1小时。
5、烤箱提前预热175度,取出烤盘,将上面铺上烘焙纸,放入醒发好的面包,盖上盖子,再放入烤箱里的烤箱中,烤20分钟即可。
二、全麦面包
材料:高筋粉115克,低筋面粉60克,鸡蛋2个,牛奶80克,盐2克,白砂糖2克,酵母5克。准备好所有材料,高筋粉,低筋面粉,鸡蛋,牛奶,盐,白砂糖。
2、把所有材料混合后,揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大。
3、发酵好的面团取出,排气揉匀,用擀面杖擀成厚约10毫米左右的面片。
4、把面片卷起,在面片上刷一层油。
5、把面片卷在一起,然后再搓成长条。
6、从一边卷起来。
7、切成大小相等的剂子。
8、将剂子按扁,擀成中间厚,周边薄的圆片。
9、用刀在中间切开。
10、用刀将边缘卷起,然后用刀切成约10厘米宽的条。
11、把卷好的面包放置在烤盘上,放入烤箱。
12、放入预热好的烤箱中,210度烤15分钟。
三、美式深麦面包
原料:高筋粉,黄油,高筋粉,鸡蛋,牛奶,酵母,白糖,盐,干酵母,奶粉。除黄油外所有材料混合揉成面团。